تصویر ثابت

زعفران قاین دیرینه – زعفران دیرینه

Tag Archives: زعفران قاین دیرینه

💯مضرات زعفران که باید بدانید

💯مضرات زعفران که باید بدانید

🔻مصرف بیش از حد زعفران باعث کاهش فشار خون و رقیق شدن بیش از حد خون میشه که ممکنه عوارضی مثل خونریزی های بینی و یا رحمی رو در بانوان به همراه داشته باشه.
🔻 مصرف بیش از حد این ماده به دلایلی که گفته شد برای خانوم های باردار نیز توصیه نمیشه و ممکنه به سقط جنین در ماه های اول حاملگی منجر بشه.
🔻هم چنین مصرف بی رویه زعفران باعث استفراغ، کاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی، خون ریزی از پلک ها و لب و موجب سر گیجه، بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناک دیگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.
🔻خوردن زیاد زعفران برای کلیه ها مضر است. اشتها را کم می کند و ایجاد سردرد می کند و باعث اختلال حواس می شود.
🔻مصرف زعفران به مقدار زیاد سمی است و باعث استفراغ، خون ریزی رحم، اسهال خونی، خون روی از بینی، پلک ها و لب ها، سرگیجه، بی حالی، زردی پوست وتحریکات شدید ماهیچه های صاف و حتی گاهی مرگ نیز می شود.
🔻مصرف بیش از حد آن در دوران قاعدگی، میزان اضطراب را افزایش می دهد.
🔻مصرف زیاد آن باعث تغییر رنگ پوست می شود.به علت دارا بودن طبیعت گرم ممکن است منجر به اسهال، از دست دادن آب بدن و ترشح خون از طریق ادرار شود.

بازدید: 0

کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، علی عباس نیا و محسن خورشاهی دو جوان بردسکنی که علاقه مند به کارهای کشاورزی هستند با کسب اطلاعات و مشورت با مهندس صادقی پدر زعفران ایران اقدام به کشت محصول زعفران به صورت گلخانه ای و بدون خاک کردند.

کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک در بردسکن+تصاویر

مدیر جهادکشاورزی بردسکن در این باره گفت: اجرای این طرح به صورت آزمایشی در فضایی 10 متر مربع با کاشت 70 کیلو گرم پیاز زعفران برای اولین بار در کشور توسط این دو جوان خلاق بردسکنی صورت گرفت.

حسین محمدی افزود: با توجه به محدودیت منابع آبی در منطقه کشت این گونه محصولات علاوه براینکه نیازآبی ندارد به لحاظ تولید نیز به ازای هر هکتار 5 برابر محصول زعفران درخاک برداشت می شود و قیمت آن نیز 3 برابر قیمت زعفران معمولی است.

وی حمایت مدیریت جهادکشاورزی بردسکن را در اجرای این گونه طرح ها اعلام کرد و گفت: با توجه به علاقه مندی این دوجوان سال آینده کشت محصول زعفران به روش بدون خاک را تا سطح دوهکتار در شهرستان توسعه خواهند داد.

کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک در بردسکن+تصاویر

علی عباس نیا مبتکر این طرح هم گفت: با توجه به اینکه این طرح برای اولین بار در کشور و خراسان رضوی در بردسکن اجرایی شده است برای سال اول مقدار 70 کیلو گرم پیاز زعفران را در 10 متر مربع به صورت طبق بدون خاک کشت شد که خوشبختانه پس از گذشت دوماه از کشت آن به گل نشست.

وی گفت: با توجه به اینکه برند این کشت برای اولین بار در بردسکن اجرایی شد بنا دارم سال آینده در سطح دو هکتار کشت محصول زعفران را بدون خاک در یک سایت گلخانه ای اجرا کنم. وی از کارشناسان جهادکشاورزی خواست در اجرای این مهم حمایت و توصیه های کارشناسی را ارائه دهند.

کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک در بردسکن+تصاویر
کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک در بردسکن+تصاویر

کاشت گلخانه ای محصول زعفران بدون خاک در بردسکن+تصاویر

بازدید: 33

چگونه بفهمیم که یک زعفران مرغوب است؟

چگونه بفهمیم که یک زعفران مرغوب است؟

5

زعفران یکی از مواد غذایی است که هم خوراکی بوده و هم سمی ، بسیاری بر این باورند که استفاده ی بیش از حد از این چاشنی می تواند تا حد مرگ برای فرد خطرناک باشد ، این گیاه از نظر قیمت نیز ارزش بالایی داشته و گران قیمت می باشد.

در افسانه های یونان آمده که زئوس از همتایان خود می خواسته با زعفران حمام کنند تا نیرو جذب کنند و قدرتشان چند برابر شود! در قدیمی ترین کتاب پزشکی مصریان که به ۱۵۵۰ سال قبل از تولد عیسی مسیح بازمی گردد از زعفران نام برده شده است. برای آنکه بهتر با خواص این گیاه و نحوه استفاده از آن آشنا شوید مطلب زیر را بخوانید…

مهم ترین خواص گزارش شده زعفران از قدیم تا تحقیقات جدید امروز شامل آثار ضددرد، ضدافسردگی، ضدسم، ضدادم، ضدعفونی کننده، ضداسپاسم، ضدنفخ، ضدسرطان، تقویت کننده قوای جنسی، مقوی قلب، خنثی کننده رادیکال های آزاد، معرق، هضم کننده غذا، قاعده آور، خلط آور، کاهش دهنده کلسترول خون، کاهش دهنده پرفشاری خون، مقوی اعصاب، محافظ اعصاب، مسکن، مقوی معده و مقوی رحم است.

ماساژ دادن و مالیدن لثه ها به کمک دم کرده زعفران می تواند دردهای ناشی از رویش دندان و التهاب لثه را در نوزادان تسکین دهد. جالب است بدانید که ژل مخصوص لثه کودکان که بیشتر مادران از آن استفاده می کنند حاوی زعفران است.

زعفران ضدگرفتگی عضلات و نیروبخش است و به طور سنتی برای انقباض ماهیچه های شکمی، گرفتگی ماهیچه ها و دردهای سیکل ماهانه تجویز می شود. تحقیقات نشان داده اند که مصرف این ادویه باعث تحریک احساسات نیز می شود. درواقع مصرف زعفران افزایش جریان خون و گرم شدن بافت ها و تحریک جنسی را به همراه دارد. البته این ادویه خاص، بافت های رحم را نیز تحریک می کند. باید در مصرف آن احتیاط هم کرد چون به دلیل همین خاصیت، مصرف زیاد از حد آن می تواند عوارض ناخوشایندی مانند خون ریزی را به دنبال داشته باشد! طبق تحقیقات جدید در اسپانیا نیز مصرف دائم زعفران به کاهش امراض قلبی کمک می کند. در تحقیقات دیگر نیز آثار کاهش تری گلیسیرید و کلسترول زعفران به اثبات رسیده است. محققان حتی مصرف آن و فوایدش را در افراد افسرده با تاثیرات داروی پروزاک (فلوکستین) مقایسه کرده اند و نتایج یکسانی به دست آورده اند.

 

 

مقدار مجاز مصرف

۱۰ تا ۱۵ عدد از رشته های زعفران که حدود یک دهم گرم وزن دارد برای یک نوبت مصرف مجاز است. مقدار مصرف در یک روز نه در یک نوبت می تواند تا یک گرم باشد ولی مصرف یک گرم آن در یک نوبت ممکن است باعث حالت تهوع و استفراغ شود و مصرف بیشتر از ۵ گرم آن در یک نوبت ممکن است باعث خون ریزی های مختلف به خصوص از رحم، سقط جنین و مرگ شود. حتی زیاده روی در مصرف این ادویه می تواند باعث خون ریزی رحمی، اسهال خونی، بروز خون در ادرار، خون دماغ، خون ریزی کنار لب و چشم، زرد شدن پوست و زرد شدن غشای مخاطی شود. البته حداکثر میزان کشنده زعفران ۲۰ گرم ثبت شده است. به هر حال استفاده از زعفران به هر شکل و در هر فرآورده ای تا روزی یک دهم گرم برای افراد بالغ بلامانع است و درصورتی که هر روز مصرف نشود، می تواند مصرف یک روز آن بیشتر از یک دهم گرم و کمتر از یک گرم باشد.

 

 

بهترین شکل کاربرد

در غذاها یا نوشیدنی ها می توان پودر زعفران را مستقیما مورد استفاده قرار داد یا روی پودر ابتدا کمی آب ولرم افزود و پس از چند دقیقه خیس خوردن، آن را با قاشق کمی هم زد و سپس اضافه کرد. تفاوتی که زعفران با دیگر گیاهان دارد، این است که چون سفت و سخت نیست، نیاز به زمان زیادی ندارد تا مواد و ترکیب های مفیدش از آن خارج شود زیرا بافت های نرم گیاهی زود مواد را از خود خارج می کنند. این ادویه را اگر به طور درسته هم در غذا بریزیم، رنگ و مزه خود را پس می دهد و برای آنکه این روند سریع تر شود، بهتر است زعفران را کمی در آسیاب نرم و آن را مرطوب کنیم. البته برای بهتر پودرشدن زعفران توسط آسیاب های کوچک بهتر است به حدود ۱ تا ۵ گرم زعفران یک یا دو حبه قند اضافه کرد. همچنین می توان زعفران را در هاون های کوچکی که اکثرا از مرمر ساخته شده به طور مستقیم نرم و پودر کرد.

 

 

شرایط نگهداری

برای نگهداری ایده آل، زعفران باید از نور و رطوبت محافظت شود. بهترین ظروف نگهداری زعفران در درجه اول ظروف فلزی و بعد ظروف شیشه ای رنگی است. ظروف پلاستیکی برای نگهداری مناسب نیستند زیرا در مدت کوتاهی اسانس آن کم شده و از مرغوبیت زعفران کاسته می شود. همچنین بهتر است هنگام مصرف به صورت پودر درآید یا پودر آن در زمان کوتاهی مصرف شود چون اسانس از پودر زودتر تبخیر می شود. در ضمن، دم کرده زعفران را می توان در قسمت خنک یخچال تا یک هفته نگه داشت.

 

 

انواع تقلبی

جالب است بدانید زعفران از جمله گیاهانی است که با توجه به قیمت بالای آن متاسفانه گاهی تقلب هایی در آن صورت می گیرد. حتی گاهی دیده شده که به جای زعفران، پودر آجر به مشتری فروخته شده است. یکی از مهم ترین تقلب های زعفران جازدن گل رنگ است. گل رنگ از نظر شکل ظاهری به زعفران شباهت بسیاری دارد ولی از نظر بو و خاصیت با آن متفاوت است. گل رنگ می تواند رنگی شبیه به زعفران تولید کند. به همین دلیل در بسیاری از جاها مانند آمریکا به جای زعفران از آن استفاده می کنند.

 

 

راه تشخیص مرغوبیت

زعفران خوب و خالص را می توان از طریق رنگ و بو تشخیص داد. رنگ زعفران مرغوب، زرد مایل به نارنجی قرمز است. در ضمن زعفران بوی بسیار مطبوع و نافذی دارد به طوری که هر چه بوی زعفران بیشتر باشد، یعنی تازه تر است. نباید فراموش کرد که بوی کم نشانه کهنه بودن زعفران یا خالص نبودن آن است.

طعم و رنگ خوب زعفران به نوع زعفران هم بستگی دارد. در غذا هرچه زعفران غلیظ تر باشد، رنگ آن زرد پررنگ ، زرد مایل به طلایی یا قرمز می شود. هرچه رقیق تر باشد، رنگ آن کمتر می شود. اگر زعفران تازه باشد و دور از گرما، نور آفتاب و رطوبت در ظروف شیشه ای در بسته در شرایط خوب نگهداری شده باشد و از نظر اکولوژیک کشت آن در شرایط آب و هوایی مناسب باشد، مزه و بویش بهتر خواهد بود. فراموش نکنید زعفران های دسته ای مرغوب ترین نوع زعفران هستند و طی روند جابه جایی ممکن است قسمتی از زعفران خرد شود و تنها قسمت پایین آن باقی بماند که از مرغوبیت زعفران و ارزش آن می کاهد.

بازدید: 1

post

دیریـــــنه

میخواهیم همیشه درکنارتان باشیم  بنابراین کیفیت اجناس خود را حفظ میکنیم

زعفران دیرینه تولید کننده زعفران به روش ارگانیک با بهترین کیفیت و به کارگیری شیوه های نوین و کاملا بهداشتی در مراحل خشک کردن و فرآوری

توزیع کننده زعفران دیرینه پس از طی مراحل کنترل کیفیت ،گردگیری،سورتینگ،بسته بندی و پخش در سراسر ایران در هرسال و با توجه به شناخت کلیه تولیدکنندگان عمده این محصول و آگاهی از شرایط کیفی محصول هر تولیدکننده توانایی تهیه و ارسال سفارشات مشتری و تحویل زعفران به میزان 200 کیلو در هر هفته با ارائه قیمت مناسب برای تمامی مشتریان

چرا دیرینه ؟

  •   استفاده از بهترین محصولات

  • استفاده از بهترین نوع ظروف جهت بسته بندی

  • گارانتی کیفیت محصول (کلیه محصولات پس از فروش در صورت عدم مطابقت با نمونه ارسالی پس گرفته می شود)

  • قیمت مناسب محصول

  • زعفران دیرینه قاینات ثبت شده در سامانه ثبت اسناد کشور به شماره ثبت 253203 و قابل رویت در سایت سامانه به نشانی ip.ssaa.ir


نحوه سفارش زعفران از راه دور

يکي از اهداف اصلي ما سهيم بودن کيفيت زعفران با تمام مردم جهان و همينطور يکي از وظايف ما ارائه بهترين زعفران در تمام نقاط دنيا مي باشد. همينطور اين اصل بر هموطنان عزيز مستثني نخواهد بود. به همين جهت زعفران دیرینه براي تمام افرادي که قصد خريد زعفران اصيل قائنات را دارند و امکان آمد و شد به مرکز فعاليت زعفران دیرینه را ندارند تمهيداتي انديشيده است.

اگر امکان حضور و خريد حضوري را در شهر قاین نداريد , مي توانيد با سفارش زعفران به صورت تلفني سفارش خود را دريافت نماييد. زعفران دیرینه با ارسال بار شما توسط سيستم هاي حمل و نقل معتبر و متعهد مي تواند بنابه درخواست شما زعفران شما را کمتر از 4 ساعت در تمام شهر هاي داراي فرودگاه , و کمتر از 24 ساعت در تمام شهر هاي بدون فرودگاه تحويل دهد.

براي خريد از راه دور دو سرويس در نظر گرفته شده :

    • پرداخت نقدي /تسويه از راه دور در هنگام سفارش و ارسال بار
    • پرداخت هزينه درب منزل / شرکت

جهت کسب اطلاعات بیشتر و راهنمایی های لازم میتوانید با شماره های ذیل تماس حاصل نمایید :

کدخدایی 09105467679   عبدی 09151650198

کدخدایی 09105467679 عبدی 09151650198

بازدید: 153