#دانستنی_های_طلای_سرخ

#دانستنی_های_طلای_سرخ

💢اهمیت، عوامل و اصلاح شوری خاک زعفران🔻

✅جذب بهینه عناصر و مواد غذایی از طریق خاک در مزارع زعفران، یکی از مهمترین عوامل افزایش عملکرد، کیفیت، رنگ و عطر زعفران است.

✅در خاکهای شور (با ای سی بالاتر از 7)، جذب عناصر به کندی انجام می شود.

✅مهمترین عوامل شور شدن خاک در مزارع زعفران عبارتند اًز: کیفیت و میزان آب آبیاری، استفاده از کودهای شیمیایی و حیوانی شور و نامناسب

✅حمل خاک های شور (لای و ماسه بادی)

✅شوری زیاد مانع فعالیت موجودات زنده ذره بینی دخیل در حاصلخیزی خاک می شود.

✅آب باران تا حدودی خاصیت اسیدی دارد. بارندگی می تواند یکی از عوامل شستشوی نمکها و خارج کردن آنها از محدوده فعالیت ریشه باشد.

✅آبیاری نامناسب و استفاده از آب با ای سی بالا

✅رسی بودن و سنگین بودن بافت خاک و عدم آبشویی

♻️الزامات و نحوه اصلاح خاکهای شور :

🔰سبک سازی بافت خاک(بهترین بافت برای زعفران، لومی شنی است)

❗️ماسه بادی در بعضی مناطق، شور می باشد. در این خصوص با انجام آزمایش شوری، از کیفیت ماسه مورد نظر اطمینان حاصل کنید.

🔰ذخیره آب چاهها در استخرهای نگهداری آب، به منظور کاهش قلیاییت

🔰استفاده از سولفات کلسیم یا گچ کشاورزی

🔰استفاده از کود های دامی فرآوری شده، به خصوص کود گاوی

🔰استفاده از گوگرد بنتونیت دار بهمراه باکتریهای تجزیه کننده

🔰استفاده از اسید سولفوریک، تحت نظر متخصصین خاک

❗️آسیب احتمالی ریشه در صورت عدم رعایت مقدار توصیه شده.

شرکت زعفران دیرینه .

دفترفروش :خراسان جنوبی قاینات شهرک ولی عصر بلوارجامعه یاوری پلاک 16

تلفن کارگاه:05632567129

مدیریت:09151650198

مسؤل فروش :09105467679

سایت شرکت دیرینه: Www.dirinesaffron.ir

کانال تلگرامی شرکت دیرینه: https://t.me/dirineqaen

بازدید: 2

هر روز تازه تر می شویم……

هر روز تازه تر می شویم……

مفتخریم که توانستیم با عنایت خدا و تلاش های شبانه روز برترین کارشناسان و

 متخصصان شرکت زعفران دیرینه نشانه ایمنی وسلامت، کد بهداشت(نظارت کارگاهی )به شناسه

20/1068-1را کسب نماییم و با افتخار در انتخاب محصول، تمهیدات خاصی اندیشیده تا محصول از

 نظر آزمایشگاهی نیز مورد آنالیز و تجزیه و تحلیل قرار بگیرد. بر این اساس زعفران علاوه بر اینکه

 در مبداء آزمایش می شود، در آزمایشگاه تخصصی زیر نظر وزارت بهداشت و سازمان غذا ودارو نیز

 از نظر اصالت عطر، طعم، رنگ و ظاهر نیز مورد آزمایش قرار می گیرد

ما بر این باوریم که داشتن کیفیت برتر هنریست قابل ستایش
و ما سخت میکوشیم برای ارایه کیفیت به دوست داران آن.

زعفران دیرینه درجست وجوی بهترین ها

بازدید: 7

مراحل تولید زعفران دیرینه

مراحل تولید زعفران دیرینه

n1
در مرحله تولید زعفران ابتدا مرغوبترین انواع رشته‏ های زعفران به طور مستقیم از کشاورزان از طریق دفاتر خرید در مناطق کشت زعفران، تهیه می گردد
n2
سپس زعفران تهیه شده به شرکت زعفران دیرینه ارسال گشته. در این شرکت جداسازی زعفران بر اساس مشخصه‏ های ظاهری، و انتقال به انبار قرنطینه صورت می گیرد
n3
سپس زعفران ارسال شده جهت انجام آزمایشات اولیه نمونه ‏برداری شده و آزمایش ‏های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی انجام می شود
n4
در مرحله بعد آزمایشات و جداسازی کلیه ناخالصی ‏ها انجام می گیرد و زعفران ‏های تایید شده صورت می گردند
n5
سپس زعفران در سالن ‏های تولید تحت نظارت گروه کنترل کیفیت بر اساس سفارش مشتریان بسته بندی شده
n6
سپس بر روی چند نمونه از محصول نهایی صادراتی مجدد آزمون انجام شده و محصولات تایید شده در آزمایشات و بررسی‏ های نهایی به انبار اصلی انتقال می یابند

بازدید: 7

post

پلوی زعفرانی

پلوی زعفرانی

برنج را 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. پس از این مدت زمان برنج را بشویید و بهمراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید ( به اندازه‌ای آب اضافه کنید که به ارتفاع 1 بند انگشت روی برنج را بپوشاند ).

چند قاشق روغن ، مقداری نمک و زعفران دیرینه دم کرده را به برنج اضافه و خوب مخلوط کنید تا رنگ آب یکدست شود.

حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد و جذب برنج شود (در این مدت چند بار هم بزنید ). پس از اینکه آب جذب برنج شد حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد.

برنج آماده را از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا برنج کمی خنک شده و ته دیگ از قابلمه جدا شود، سپس در ظرف برگردانید و همراه با گوشت یا مرغ و … سرو کنید ( بهتر است برای داشتن ته دیگی خوب از قابلمه نچسب استفاده کنید ).

بازدید: 3

20 خاصیت شگفت انگیز زعفران

 20 خاصیت شگفت انگیز زعفران برای سلامتی و پوست و مو

زعفران یا زرپران گیاهی گلدار کوچک و چند ساله است که به عنوان یکی از ارزشمندترین و گران ترین ادویه های جهان شناخته می شود.

زعفران که ادویه طلایی هم نامیده می شود دارای طعم، رنگ، عطر خوبی بوده و بیش از 150 ترکیب آنتی اکسیدانی از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروکین، کروکتین، پیکرکروکین، فوکوس و کروک دارد.

همچنین زعفران غنی از ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین و تیامین می باشد.

طبع زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت پودر زعفران برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده می شود. گل زعفران معمولا در پاییز رشد می کند و در اندازه های 25 تا 30 میلی متر یافت می شود.

امروزه زعفران در ایران، اسپانیا، مدیترانه شرقی و آسیای جنوب شرقی کشت می شود و ایران اولین تولید کننده زعفران در جهان می باشد.

مزایای سلامتی زعفران

  • درمان اختلالات قاعدگی
  • درمان افسردگی
  • درمان دیابت
  • سلامت قلب
  • درمان آسم
  • خواص زعفران برای پوست و مو

    1. روشن شدن پوست

    زعفران برای درمان لک های صورت و روشن شدن پوست صورت مفید می باشد.

    مقداری پودر زعفران را با 3 قاشق چایخوری شیر ترکیب کنید و آن را بر روی صورت بمالید و به آرامی ماساژ دهید بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.

    در روشی دیگر پودر زعفران را 2-3 ساعت در آب خیس کنید، آن را بر روی صورت بمالید و به آرامی ماساژ دهید و بعد از 5 دقیقه بشویید.

    2. درمان جوش صورت

    زعفران برای پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت و جای جوش مفید می باشد.

    ماسک زعفران برای جوش و جای جوش

    مقداری پودر زعفران را با 6-7 برگ ریحان خوب بکوبید، خمیر به دست آمده را بر روی صورت بمالید و بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.

    زعفران را با عسل مخلوط کنید و بر روی صورت بمالید، چند دقیقه صبر کنید و سپس صورت را با آب گرم بشویید.

    3. از بین بردن تیرگی ناشی از آفتاب سوختگی

    اگر به تازگی مدت زیادی را جلوی آفتاب بوده‌اید یا برنزه کرده‌اید، مقداری زعفران را به مدت یک شب در شیر پر چرب بخیسانید. بعد از این مدت با انگشت آن را به پوست برنزه شده بزنید. این ترکیب به طرز موثری اثر آفتاب سوختگی را از بین می‌برد و همچنین درخشندگی را به پوست باز می‌گرداند.

    4. جلوگیری از ریزش مو

    زعفران برای جلوگیری از ریزش مو و طاسی مفید بوده و باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.

    ماسک زعفران برای مو

    مقداری پودر زعفران و شیر را ترکیب کنید و بر روی  پوست سر و موها بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.

    چند نکته

    • زعفران چاشنی گران قیمتی است، برای پوست درست و به جا از آن استفاده کنید.
    • میزان مصرف مجاز زعفران در روز 3 گرم است. اگر در غذایتان از زعفران استفاده کرده‌اید، آن روز از زعفران برای درمان‌های پوستی استفاده نکنید. برای مصرف بیشتر این گیاه حتما با پزشک طب سنتی مشورت کنید.
    • افرادی که با مشکل تعریق کف دست روبه رو هستند باید از مصرف زعفران پرهیز کنند یا مقدار آن را به حداقل برسانند چون مصرف زعفران تعریق کف دست این افراد را بیشتر می‌کند.

    فواید دارویی و درمانی زعفران

    5. مردان

    دمنوش زعفران ناباروری در مردان را درمان کرده و به عنوان یک محرک جنسی برای افزایش توانایی مردان در تولید مثل مفید می باشد.

    6. نوزادان و کودکان

    مصرف مقادیر کم زعفران برای نوزادان و کودکان مفید می باشد؛

    زعفران برای بهبود هضم غذا مفید می باشد.

    برای تقویت استخوان های نوزادان و کودکان مفید است.

    زعفران باعث برای بهداشت دهان و دندان نوزادان و کودکان مفید می باشد.

    زعفران باعث شادی و آرامش نوزاد و کودک شده و بی قراری در آن ها را کاهش می دهد.

    7. قاعدگی و پریود شدن

    حدود 85 درصد زنان از سندروم پیش از قاعدگی رنج می برند، زعفران یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان اختلالات قاعدگی و پریود شدن می باشد.

    تحقیقات نشان داده که چای زعفران دو بار در روز می تواند به طور قابل توجهی علائم سندروم پیش از قاعدگی مانند اختلالات رفتاری و درد پریود را کاهش دهد.

    8. افسردگی و اضطراب

    دم کرده زعفران یکی از بهترین داروها برای درمان اضطراب و افسردگی می باشد. سافرانال، کروکین و کومپفرول موجود در زعفران به عنوان یک آرام بخش قوی برای افراد مبتلا به افسردگی عمل کرده و می توانند به درمان افسردگی و اضطراب و استرس کمک کنند.

    9. چشم

    تحقیقات نشان داده که کروکین و کروکتین موجود در زعفران برای درمان بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مفید می باشد.

    10. کبد چرب

    زعفران دارای خواص ضد التهابی بوده که می تواند با سم زدایی کبد به درمان کبد چرب و بزرگ شدن کبد کمک کند.

    11. سنگ کلیه

    زعفران مدر بوده و می تواند برای پاکسازی و سم زدایی کلیه ها و درمان سنگ کلیه مفید باشد.

    12. فشار خون

    زعفران حاوی مقادیر بالای مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم است که فشار خون بالا را کاهش می دهد.

    13. سرماخوردگی و آنفلونزا

    زعفران دارای مقادیر بالای ویتامین C بوده که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلونزا مفید می باشد.

    پودر زعفران را با آب گرم مخلوط کنید و بنوشید تا سرماخوردگی و سرفه را درمان کند.

    14. معده و دستگاه گوارش

    یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین کاربردهای زعفران درمان طبیعی درد معده و بیماری گوارشی می باشد. زعفران حاوی کروکین و سافرانال بوده و در طب سنتی برای درمان سوزش سر دل، سوء هاضمه، زخم معده استفاده می شود.

    15. کم خونی

    زعفران حاوی مقادیر بالای آهن بوده در نتیجه گردش خون را بهبود بخشیده و برای درمان کم خونی و علائم کم خونی مفید می باشد.

    16. دیابت و قند خون

    منگنز موجود در زعفران می تواند سطح قند خون دیابتی ها را کاهش دهد. کروستین موجود در زعفران مقاومت به انسولین را کاهش می دهد به این ترتیب زعفران به عنوان یکی از بهترین روش ها برای درمان دیابت نوع دو محسوب می شود.

    17. پارکینسون و آلزایمر

    کروستین موجود در زعفرانبرای پیشگیری از بیماری پارکینسون مفید می باشد، همچنین مطالعات نشان داده که زعفران می تواند باعث تقویت حافظه شود و کروکین و کروکتین موجود در آن برای درمان آلزایمر یا زوال عقل مفید می باشد.

    18. قلب و تپش قلب

    آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد و تپش قلب را درمان می کند.

    19. درمان بی خوابی

    مصرف شربت زعفران قبل از خواب می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشیده و بی خوابی را درمان کند.

    20. سرطان

    تحقیقات نشان داده که زعفران دارای خواض ضد تومور بوده و می تواند برای پیشگیری و درمان سرطان ها فید باشد.

    خواص چای و دمنوش زعفران

    چای و دمنوش زعفران به عنوان یک درمان طبیعی برای افسردگی، سلامت قلب و عروق، درمان اختلالات قاعدگی، تقویت حافظه و پیشگیری و درمان سرطان شناخته شده است.

    طرز تهیه چای و دمنوش زعفران

    مقداری پودر زعفران را به آب جوش (70-80 درجه) اضافه کنید و بگذارید 5 تا 8 دقیقه بماند تا دم بکشد، چای شما آماده است می توانید آن را با لیمو ترش تازه و عسل ترکیب کرده و استفاده کنید.

بازدید: 12