بیوگرافی محصول

زرشك در مناطق مختلف ايران داراي نام‏‏هاي محلي زيادي است. در كشور ما انواع زرشك به ويژه نوع بي دانه آن از بعد اقتصادي – اجتماعي و زيست محيطي داراي اهميت اند. انواع دانه‏‏ دار آن با پراكنش و سيعي كه در سطح كشور دارند و به دليل مصارف غذايي در خوراك‏هاي محلي، استفاده از بخش‏هاي مختلف گياه در تهيه داروهاي سنتي، اهميت دارند. اين درختچه مقاوم و سازگار به عنوان يكي از اجزاي پوشش سبز طبيعي، نقش مهمي را نيز در حفاظت خاك و جلوگيري از فرسايش آن در مناطق كوهستاني كشور بازي مي كند. كشت و پرورش زرشك بي‏دانه در جنوب خراسان بيش از 200 سال قدمت دارد.

زرشک به دليل رنگ و طعم دلپذيرش سالهاست که زينت بخش سفره هاي ايرانيان است. اين نوع زرشک به عنوان مکمل برنج و زعفران در بسياري از سفره هاي ايراني حضور داشته و از آن در تهيه زرشک پلو بامرغ، ته چين و انواع خوراکها استفاده مي شود.
ميوه نارس آن در تهيه ترشی و میوه رسیده آن در تهیه مربا، لواشک، آب ميوه و شربت کاربرد دارد و همچنین از زرشک بی دانه در تهیه سوهان عسلی استفاده می شود. در تحقیقات اختیر از زرشک در تهیه فراورده هایی مانند نوشابه گازدار، سس ژله، آب نبات و پودر رنگی با استفاده از زرشک بی دانه استفاده شده است. از عصاره میوه زرشک در چای، طعم دهنده های طبیعی و در قرص ها و پمادها استفاده می شود. با توجه به اینکه در حال حاضر اکثر فراورده های زرشک با استفاده از زرشک تازه تولید می شود جالب است بدانید با استفاده از فناوری نانو می توان زرشک را تا یک سال تازه نگهداری کرد. یکی از مصارف متداول زرشک به صورت خشک می باشد


شما میتوانید زرشک اصیل جنوب خراسان را از ما بخواهید . برای اطلاعات بیشتر با شماره تماس های ذیل تماس حاصل فرمایید .

مدیریت و فروش : عبدی 0198 165 0915

مسئول فروش : کد خدایی 7679 546 0910

 

 

 

 

بازدید: 26

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *